果蔬切丁機可以切割土豆、蘿卜等各種根莖葉采類，切割成丁狀、片狀等，切片裝置可以用于對硬菜進行1-10毫米厚度的切割，切割成絲、段、丁可以根據需求自行調整，果蔬切丁機的切割面平整且光滑，切割之后的規(guī)則、組織則完好，和手工切制的效果較為接近。